Friday, April 29, 2005

拍黄瓜

テレビの中国語講座で紹介していた
拍黄瓜(きうりとにんにくの和え物)という
料理が意外においしかったので紹介します。

1 きうりをまな板のうえで包丁の腹でべしべしと叩きます。
  食べるおおきさに切ります。
2 にんにくもべしべしとたたき、みじんぎりします。
3 きうりに塩、砂糖少々ふりかけ、酢、にんにくをまぜます。
4 ゴマ油をたらします。
5 しばらく置いて、食べる。

こう書いてみてもなんてことないし、半信半疑でしたが
つくったらうまかった。
それにしても映像のなかの中国のきうりは太かったね。

----
前のブログからコピペしました。日付は当時のもの。